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Realfooding ¿Qué es y cuales son beneficios?

Realfooding ¿Qué es y cuales son beneficios?

Hoy en día hemos normalizado de tal manera los alimentos ultra procesados como lo son las pizzas, hamburguesas, alimentos empaquetados, postres, etc. Que cuando una persona decide basar su alimentación de comida real o natural, tendemos a decir que se encuentra a dieta.

Lo interesante, es que, así como se ha normalizado este tipo de “alimentos” ultra procesados, también se ha visto un aumento significativo en enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión, ciertos tipos de cáncer, entre otras. ¿es coincidencia ambos aumentos? La verdad es que no, están íntimamente relacionados y existen muchos estudios que lo corroboran.

Precisamente de eso se trata el realfooding, de devolverle la salud a las personas a traves de una alimentación real y consiente. Adicionalmente es fácil de aplicarlo cuando conoces sus 3 principios:

  1. Basar tu alimentación en alimentos mínimamente procesados (Revisa que solo tengan 1 ingrediente en la etiqueta de ingredientes).
  2. Complementa tu alimentación con buenos procesados (suele tener menos de 5 ingredientes).
  3. Evita los ultraprocesados (productos con mas de 5 ingredientes en las etiquetas que incluyen: harinas, azúcar, aceites vegetales refinados, aditivos, conservantes, colorantes, etc.)