Esta es una de las preguntas más frecuentes que nos puede surgir cuando estamos bajo algún tipo de régimen alimenticio. Muchas veces no sabemos si lo que estamos próximos a comer, va a dañar nuestros propósitos nutricionales (sea bajar de peso, aumento de masa muscular, motivos de salud, etc). Es por esto que es muy importante cuidar la calidad de los macronutrientes (grasas, carbohidratos, proteínas) que consumimos durante este tipo de comidas. En primera instancia, nos gustaría aclarar que en lo posible, tratemos de evitar comer entre las comidas importantes (desayuno, almuerzo y cena), ya que cada vez que consumimos cualquier tipo de alimento, nuestra insulina empezara a actuar en nuestro cuerpo. Uno de sus principales trabajos es almacenar el azúcar sobrante en forma de grasa por lo que entre más estimulemos esta hormona, más grasa almacenaremos. Sin embargo, sabemos que muchas personas se les dificulta tener el estómago vacío. Una buena opción para estos espacios puede ser una porción de queso y un café oscuro (sin ningún tipo de adiciones), ya que este tipo de queso posee un buen balance de proteína y grasas. Adicionalmente, por su composición, el café es un excelente aliado a la hora de la quema grasa corporal (consumo moderado) y de activar ciertos antioxidantes en el cuerpo.