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¿Cómo ser vegano? La verdad de esta nueva moda.

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Es cierto que las tendencias que tengan que ver con el veganismo hoy en día, están de moda, y se están esparciendo por doquier. Pero, ¿qué tan bueno es y cómo manejarlo de manera correcta? 

Empecemos por hablar los beneficios. El veganismo y su movimiento tiene varias ramas, lo más importante que hay que tener en cuenta es la diferencia entre los vegetarianos y los veganos. Mientras los vegetarianos no consumen carnes de ningún animal, si consumen productos derivados de ellos, tales como la leche, queso y los huevos. Mientras que los veganos no consumen ni carnes ni productos provenientes de ningún animal en lo absoluto. Esto, disminuye el riesgo de infarto o problemas cardiacos, y adicionalmente hay estudios que evidencian una reducción en los parámetros de inflamación. 

Pero no todo es bueno. En estas dietas, se ve de manera frecuente la falta de vitaminas que provienen del consumo de carnes. Vitaminas como la B12 y en ciertos casos la D están ausentes recurrentemente en las personas que no llevan sus dietas con ayuda de un especialista. Es por esta razón que es importante siempre que se desee experimentar o cambiar a de dieta, a una como la vegana, hacerlo de la mano de un especialista. 

Pasos que pueden ayudar a aquellos que deseen ser veganos o vegetarianos: buscar la ayuda de un nutricionista y/o de un médico de confianza, hacer una búsqueda previa antes de iniciar cualquier cambio en las costumbres alimenticias, tomar un taller de comida específicamente vegano, donde se explique la nutrición que se recibe de cada receta y se tenga claro las ventajas de lo que se cocina, dejarse aconsejar de alguien que pueda llevar un estilo de vida como el que buscamos para poder tomar ese paso. El cambiar a las dietas veganas o vegetarianas, es algo que está de moda hoy en día. Y aunque trae unos beneficios increíbles para las personas, es cierto que también puede traer complicaciones para nuestra salud, de no ser llevado de manera correcta, y dirigido de la mano de un especialista.